问：您目前在做什么❓

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👩‍🎓：我目前是一位博士候选人，在哥伦比亚大学就读行为营养学博士项目。

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问：在攻读博士之前您在哪里❓

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👧：我在康奈尔大学完成了营养师督导实践，成为了美国注册营养师（Registered Dietitian）。

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再之前，我在哈佛大学教育学院获得了人类发展和心理学教育学硕士学位。

 

以及在加州大学戴维斯分校获得了临床营养学和心理学理学士双学位。

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问：您为什么学习营养学❓

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👧：我在中国🇨🇳苏州长大。我从小受到了烟雨江南的姑苏城浓厚饮食文化的熏陶，开始对食物与身体健康的联系非常感兴趣。

 

然而，社会主流的年轻化、白幼瘦审美标准，以及社交媒体上鱼龙混杂的营养健康信息，让我身边的家人、朋友们深受错误、不科学信息的影响。

 

层出不穷的三无膳食补剂，饮食规定，哪个能吃哪个不能吃，无科学证据的养生谬论，极大地影响了我与食物的关系。

 

我相信吸收进去的信息和食物，造就了现在的我们。在我的科研学习过程中，我刻意培养自己的批判性思维，如何明辨科学信息和营销信息，这样才能作出理性的选择。

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我常常思考生命的意义🌳，在迷茫很久之后，我发现为他人带来积极改变，是最有价值的。

 

在营养学领域工作，是一份真正可以帮人们过上更快乐，健康的生活的职业。

 

在中国，虽然营养行业正在慢慢规范化，但是营养教育和科学观念非常缺乏。

 

我想将我所学的营养学、心理学知识付诸实践，做营养教育，研发创新产品，以及提供更专业的营养服务。

 

我致力于建立一个更加包容、公平、可持续的世界，促进儿童身心健康成长，支持女性自我成长。

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问：您有哪些研究经历🔬❓

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👧：我对营养、发展心理学和教育这一交叉领域的科学研究很感兴趣。

 

从本科时期开始，我就在几个研究实验室工作，专注于营养、发展心理学和教育的交叉领域。

 

本科和研究生期间，我的研究项目涵盖婴儿认知和运动发育、营养、肠道菌群的跨文化研究，中低收入国家营养干预的荟萃分析，非酒精性脂肪肝与间歇性饮食的RCT，青少年饮食失调(ARFID)的临床试验，针对小学老师关于学生营养的定性研究。

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目前，我正在哥伦比亚大学乳糜泻病中心研究乳糜泻患者的生活质量。

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问：除了科学研究，您还做什么❓

 

👧：除了科研，我在营养咨询、临床营养、社区营养、餐饮服务管理方面也有丰富经验。

 

目前，我利用自己的营养专长帮助营养和健康领域的初创企业发展。

 

出于兴趣，我在自媒体个人IP（陈纸巾Cec.）向 k-12 学生传播营养知识、学习方法、正能量，目前全网拥有 10 万粉丝。您在抖音或小红书上找到我的科普内容。

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问：这些年来您学到了什么❓

👧：在我短暂的人生经历里，我学会了🌈包容、尊重、不评判他人，坦诚、真实地面对自己的长处短处。

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问：您相信什么❓

👧：虽然目前能力不足以支撑野心，要学习的领域，提升的技能还有非常非常多，但我完全拥抱生活中的挑战，用积极的心态去面对每一时刻的起起落落。希望这条道路能与你同行❤️

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问：别人如何看待您❓

👧：请参见下方的词云，来自我可爱朋友们的评价 😊